viernes, 22 de diciembre de 2017

RESTAURANTE DELFINO (Moeche)

El pasado jueves fui a comer al "Restaurante Delfino", un establecimiento en el que nunca había estado pero del que escuche muchas opiniones y todas ellas buenas, un sitio que lleva muchos años dando comidas en Moeche y donde entre sus especialidades se encuentra el "Solomillo de ternera a la plancha y la Fondue Bourguigone".


Un local que cuando entras no te dice con lo que al final te vas a encontrar,  la parte de barra dispone de una zona de mesas para el menú de diario, pero al fondo del local se encuentra el comedor principal donde se come a la carta y que tiene mucha más capacidad y es algo más  acogedor,  y por lo que me pareció, reformado recientemente. Ofrece una cocina tradicional con una carta que aunque no es muy amplia tiene mucha variedad de productos, ofrecen una selección de entrantes, sopas y ensaladas, una selección de carnes (carne asada, cabrito, chuleta o chuletón de ternera, solomillo, entrecot y como no, la fondue) y otra de ocho o nueve pescados (merluza, rape, san martiño, bacalao o rodaballo).



En esta ocasión fue una comida de trabajo y fuimos tres personas, previa reserva. Para beber pedimos cerveza y agua,  y para comer, de entrante pedimos una ración de pulpo, muy bien preparado pero en mi opinión un poco pequeña, y de platos principales pedimos todos el "Solomillo de Ternera" que tiene una muy buena fama y merecida por cierto, lo pedimos al punto y la verdad estaba muy bueno, una pieza con un grosor perfecto, preparada en su punto justo y acompañada de unas patatas fritas también muy ricas y unos espárragos, en definitiva materia prima de calidad. Terminamos con unos postres, piña, tiramisú y requesón y con unos cafés. De precio, aunque yo no pagué, rodaríamos entre 25 y 30€ persona.





La verdad que me gustó este restaurante, utilizan buen producto con una preparación excelente de muchos años de experiencia, servicio de cocina rápido y atención buena, me han quedado ganas de probar la Fondue Bourguigone, pero ya lo dejaremos para otra ocasión. Un sitio recomendable sin duda y que por cierto tiene aparcamiento propio entre otros servicios.

Saludos.

domingo, 17 de diciembre de 2017

YAKUZA TABERNA KANALLA (Ferrol)


En pasado mes de noviembre abrió en la zona de Ultramar (Ferrol) un nuevo establecimiento gastronómico llamado "YAKUZA Taberna Kanalla", un local que nace nace de mano de unos jóvenes emprendedores, alguno de ellos con amplia experiencia profesional, pasando por varios restaurantes, algunos de ellos renombre internacional, y que pretenden ofrecer en nuestra comarca un nuevo estilo culinario, una fusión entre cocina Japonesa y Gallega algo que no es frecuente encontrar y que emana resultados muy interesantes contando cada vez con más seguidores.


Yakuza dispone de un comedor con capacidad para 50 personas que se encuentra totalmente separado de la zona de la barra y tiene también una amplia terraza donde pueden estar alrededor de 50 personas. Su carta aunque no es muy amplia tienen platos realmente apetecibles y llamativos como Yakitori de pollo, tirabuzones de pollo, frío de langostinos, patatas asadas, ensalada templada de pollo, ensalada de salmón, pan bao de carrilleras, tataki de atún, tartar de salmón, okonormiyaki (tortita de pulpo y grelos), pulpo a feira, pulpo dashi (pulpo, gambas al ajillo y un toque oriental), takoyakis (bolitas de pulpo a la mugardesa), pulpo en tempura, a parte siempre implementan cosas nuevas fuera de carta.





Desde Restaugalicia queremos desearles mucha suerte en esta nueva andadura que comienzan y esperamos muy pronto poder pasarnos a probar su comida fusión allego-nipona y poder escribir más en detalle. 

+info


domingo, 3 de diciembre de 2017

TAPERÍA ALBAHACA (Ferrol)

El pasado sábado fui a cenar con unos amigos a la "Tapería Albahaca", un establecimiento que abrió sus puertas en diciembre de 2016 para ofrecer una cocina diferente, innovadora y sana en la comarca de Ferrolterra. Para quien  no lo conozca, está ubicado en el Barrio de Ferrol Vello, concretamente en la Calle San Francisco, Nº 61, una de las zonas de moda en cuanto a gastronomía Ferrolana se refiere y donde podemos encontrar sitios como el "Bacoriño" o "O Camiño do Inglés", entre otros.


El local está decorado con mucho gusto y no es muy grande, tiene capacidad para unas treinta personas en la sala, donde la zona de comedor y barra comparten espacio, además cuando el tiempo lo permite colocan una pequeña terraza en su parte delantera. Ofrece una cocina que podemos denominar de mercado y que cambia constantemente, los platos se muestran en una gran carta que cuelgan de la pared y entre sus especialidades se encuentran el "Tartar de salmón, aguacate y mango, la presa de cerdo de castañas y las bolsistas de grelos", dispone de una carta de vinos que rondará las treinta referencias y de muy variadas denominaciones de origen.


En esta ocasión fuimos a cenar dos matrimonios, previa reserva realizada el día anterior por supuesto, ya que si no es difícil tener sitio sobre todo el fin de semana. Para beber pedimos una botella de vino D.O. Rioja Stelvio, una buena elección. Para comer optamos por pedir todo para compartir, empezamos con una "Ensalada de espinacas, fresas y setas" una elección acertada, complementada con queso de cabra y nueces, una buena combinación, "Piadina de Pollo" con mayonesa, aguacate, por supuesto el "Tartar de Salmón, aguacate y mango" una de las especialidades de este sitio que vale la pena probar, "Bacalao dorado con grelos" con aceitunas negras, cebolla pochada y una base de patata paja (o eso me pareció) y finalmente pedimos las "Bolitas de ternera con almendra y crema de zanahoria" muy bueno también. Para terminar pedimos unos postres, dos brownies y una tarta de dátiles, ambos estaban muy buenos, con unos cafés, unas infusiones y una buena sobremesa terminamos. La cuenta total ascendió a 71,62€, una relación calidad precio excelente.







Un sitio que me gustó mucho y al que sin duda pienso volver, tiene una cocina diferente, sana y que cambia constantemente con nuevas incorporaciones que mantienen la esencia de su preparación y donde sus platos estrella siempre permanecen, el local es pequeño, de estancia agradable y decorado con buen gusto, la atención muy buena con un personal muy atento y con un servicio de cocina relativamente rápido, los precios muy asequibles y los tamaños de los platos son los suficientes. Recomendable sin duda. 

!! Un dato importante a tener en cuenta es que tienen servicio de catering y de chef a domicilio. No dan menú del día y preparan comida para llevar previa encarga. Os dejo los datos por si os interesa.



Saludos.





martes, 21 de noviembre de 2017

RESTAURANTE DEL HOTEL OCA INSUA COSTA DA MORTE (Cee)


Para los que sois seguidores habituales de este blog sabéis que normalmente solemos escribir de los locales de la comarca de Ferrolterra, pero algunas veces nos gusta informar de sitios de otras zonas que consideramos interesantes y que en un momento dado nos pueden ser útiles para cuando viajamos o salimos de fuera de nuestra localidad, en esta ocasión voy a hablar del "Restaurante Insua" que se encuentra en la localidad de Cee.

Hace un par de semanas que por motivos deportivos tuve que viajar a esta localidad y decidimos juntarnos un grupo de padres e hijos y comer todos juntos. La persona encargada de organizar este tipo de eventos escogió este sitio por varios motivos, porque es un sitio que se encuentra muy céntrico, porque tiene capacidad suficiente para albergar a las veinte personas que éramos, previa reserva por supuesto y porque tiene una oferta gastronómica con muy buenas críticas.


El restaurante se encuentra albergado en los bajos del "Hotel Insua Oca Costa da Morte" y tiene un comedor bastante grande con varios ambientes, cuando llegamos teníamos preparadas dos mesas para diez comensales cada una, en una e ellas se ubicaron los niños y en otra los adultos.


Para los niños elegimos un menú cerrado en el que podían escoger entre tres primeros platos (Empanada de carne, sopa o ensalada),  tres segundos (recuerdo que había un pescado, carne asada o lomo a la cerveza), postre y bebida. Los mayores optamos por pedir para beber unas botellas de AguaKmCero (muy rica por cierto) y un par de botellas de vino D.O. Rioja Vivanco, y para comer, "Pulpo á Feira y chipirones fritos con patatas" fueron los entrantes elegidos para compartir, y de platos la mayor parte de los comensales entre los que yo me incluyo, siete en este caso, pedimos la "Parrillada de carne (Churrasco de cerdo y de ternera, croca, pollo, chorizos rojos u chorizos criollos) que venía acompañado con patatas fritas, y una ensalada mixta que pedimos aparte, las raciones son para dos personas, bastante abundantes por cierto y la preparación de la carnes era bastante buena, el resto de los comensales optaron por el "Risotto de pulpo, setas y langostinos" el cual tuve el placer de probar y tengo que decir que estaba buenísimo a parte de venir con una muy buena presentación. Es justo hacer mención al pan ya que me llamó la atención lo bueno que estaba, y que por lo que me comentó uno de los comensales, lo hacen ellos. Terminamos con algunos postres, cafés, algún que otro digestivo y una agradable sobremesa.







Un sitio que me gustó, tiene un local cómodo, amplio y con una decoración moderna y elegante que lo hace acogedor, su cocina es tradicional con una carta que, aunque no es muy amplia, tiene mucha variedad de productos siendo sus especialidades los pescados y mariscos de la ría, la atención de sala profesional y el servicio de cocina muy rápido, los precios moderados. Sin duda recomendable.

Saludos.

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domingo, 29 de octubre de 2017

RESTAURANTE O MEDULIO (Ferrol)


Hace un par de semanas me invitaron a comer al "Restaurante O Medulio", considerado uno de los mejores restaurantes de nuestra comarca, un sitio en el que ya había estado en ocasiones anteriores en algunas celebraciones familiares, siempre impecables, y que en mi opinión tienen uno de los mejores locales de la zona.


Este restaurante está dirigido por una persona con una amplia trayectoria en hostelería, ofrece una cocina tradicional gallega caracterizada por la utilización fundamentalmente de productos frescos de nuestra comarca, y donde destacan especialmente el pulpo a la gallega, las cigalas a la plancha, la caldeirada de pescado y el codillo. El local se compone de dos plantas en las cuales hay dos comedores, siendo el de la segunda planta más orientado a celebraciones donde se requiera un poco más de intimidad.

En esta ocasión fuimos a comer tres personas y la verdad, aunque toda la comida estaba muy buena, pude observar que de un tiempo para aqui ha habido un poco de dejadez fundamentalmente en el servicio, en primer lugar a la hora de pedir la bebida no nos trajeron una carta para poder elegir con tranquilidad sino que la camarera sacó del bolsillo un bloc de anillas y nos fue cantando unos cuantos vinos que tenían, algo que en un local que publicita que tiene más de 300 referencias no puede suceder, tampoco nos supo aconsejar que vino tomar, ya que solamente se refería a los vinos que más salida tenían en el local, que no siempre son los mejores, al final nos decidimos por un vino D.O.Ribera del Duero crianza Viña Sastre, además de una botella de agua, por cierto la forma en la que nos sirvieron el vino deja mucho que desear también, la mesa quedó totalmente llena de lamparones de las gotas de vino que se fueron cayendo en el mantel.

Para comer, de entrantes pedimos Jamón Ibérico de Bellota y Calamares de la Ría fritos, estaba todo muy bueno, y de platos principales, me decanté por las Chuletillas de Cordero, y las otras dos personas, tomaron Rape estilo Cedeira y Entrecot de Buey, muy bueno todo también y con unas cantidades más que suficientes, producto excelente y muy bien cocinado.






De postre tampoco nos trajeron carta, del mismo bloc que nos cantaron los vinos, nos dijeron los postres, cuando llegó al último ya no me acordaba de los primeros por lo que tuve que pedir lo primero que se me quedó, igual les pasó al resto de los comensales, esto no puede pasar en un sitio que aún encima se caracteriza por tener una gran variedad de postres caseros, y por cierto servidos con una presentación tan simple que dejaba mucho que desear para ser un restaurante de esta categoría, me han servido postres en locales tomando menú del día con una presentación infinitamente mejor, y una buena presentación en un plato hace que disfrutes todavía más de él, terminamos con unos cafés y una corta sobremesa ya que había que volver al trabajo.



En definitiva, aunque comimos muy bien y en un entorno excepcional, al final los pequeños detalles del servicio siempre cuentan, un local de esta envergadura y con renombre mas que demostrado en nuestra comarca, no puede tener estos fallos, la comida además de estar cocinada con buen producto estaba muy buena y perfectamente dimensionada, la atención requiere mas profesionalidad, el local no tiene ninguna pega, es de los mejores de la comarca, espero volver pronto.

Saludos. 

sábado, 21 de octubre de 2017

"O Muiño do Vento y O Camiño do Inglés" reciben en Madrid el reconocimiento Bib Gourmand 2017



El pasado viernes recibieron en Madrid el reconocimiento Big Gourmand 2017 dos establecimientos de Ferrolterra, de manos de Carlos Varela para "O Muiño do Vento (Magalofes-Fene)" y de la mano de Daniel López para "O Camiño do Inglés (Ferrol)", un premio que todos los años ofrece la Guía Michelín a nivel nacional para destacar la relación calidad-precio de establecimientos con una gran trayectoria y que tiene en cuenta la calidad del plato que se sirve, indistintamente del estilo de cocina.

Los restaurantes que reciben esta distinción tienen que ofrecer dentro de su oferta gastronómica un menú compuesto por un entrante, un plato principal y un postre, como mínimo, en el que la calidad demandada por los inspectores de Michelin se cumpla sin que la cuenta rebase nunca los 35 euros en el caso de España, coste que en otros países puede variar.

En la actualidad, hay más restaurantes con la distinción Bib Gourmand que los restaurantes con una o varias estrellas. Un hecho que revela la preocupación de la guía francesa por ser útil para toda clase de presupuestos y ocasiones y el interés de muchos restauradores y cocineros por llegar a todos los bolsillos. Un reconocimiento que, en algunos casos, puede presagiar una futura primera estrella Michelin.

ENHORABUENA...




lunes, 16 de octubre de 2017

LA CARTERÍA DE PIÑEIROS (Narón)


El pasado sábado fui a cenar con unos amigos a "La Cartería" un nuevo establecimiento de Narón inaugurado hace una par de semanas y que se presenta como una muy buena alternativa gastronómica para nuestra comarca, un local que nace de la mano de unos jóvenes emprendedores, con muchas ganas y demostrables conocimientos del negocio.


La semana pasada tuve el gusto de visitarlos y hablar con ellos y la verdad tiene muy buenas ideas, el local está muy bien, en su entrada tiene la zona de la barra y al fondo el comedor con capacidad para 28 personas, aunque igualmente se puede comer o cenar en la parte de la barra donde también tiene mesas, disponen de un comedor privado para ocho personas y una terraza exterior muy chula, su carta, con un diseño que llama la atención por su originalidad, aunque no es muy amplia tiene una gran variedad de platos donde podemos encontrar tostas, ensaladas, platos clásicos (croquetas, raxo, bravas, pulpo, calamares,...) y una selección de especialidades como pueden ser los langostinos flambeados, las albóndigas de merluza, carrilleras de ternera con reducción de mencía, entre otras cosas, y una selección de carnes a la parrilla.



Aprovechando que tenía una cena pendiente con unos buenos amigos, optamos por probar este nuevo sitio, y la verdad nos gustó mucho, éramos seis personas, para beber pedimos además de unas botellas de agua, una botella de albariño "Quinta de Couselo" que por cierto estaba muy bueno, y para comer optamos por pedir varias cosas para compartir entre todos, nuestra elección fueron dos raciones de patatas "Bravas", dos raciones de "Tostas de Tumaca, Jamón ibérico y huevos de codorniz", dos raciones de "Langostinos Flambeados" y para terminar, dos raciones de "Albóndigas de Merluza y Gambas", estaba todo muy bueno, destacando los langostinos, las raciones normales, llegaron de sobra, dejándonos así un hueco para poder tomar unos postres, en este caso probamos la "Tarta de queso de horno, el brownie y el Crepe "La Cartería", que por cierto estaban muy buenos, terminamos con unos cafés, infusiones y algún que otro Gin Tonic y sobremesa, pagamos en total 119,00€.







Un local recomendable, nuestra experiencia fue muy positiva, el local está muy bien montado con una decoración original, tiene una bodega a la vista con más de 90 referencias, la comida, por lo menos lo que pudimos probar estaba muy buena, la carta además de ser muy original aunque no es muy amplia es bastante variada, la atención es excepcional se ve profesionalidad en el personal que atiende, el servicio de cocina muy rápido, y los pecios asequibles. Es recomendable si es en fin de semana, hacer una reserva previa, para no arriesgarse a quedar sin sitio.

Saludos.