El pasado jueves santo fui a cenar al "Bar Sur" de Ferrol, un clásico de toda la vida que se encuentra en la Calle Magdalena, un establecimiento en cuya carta podemos encontrar numerosas tapas y raciones entre las que destacan la oreja, el morro, las tripas, el pulpo y los chocos entre otras cosas, y que se caracteriza por no usar fritos en su comida. Para quien no lo conozca, el sitio no es muy grande y el comedor se comparte con la barra donde pueden dar cabida a unas 20 personas aproximadamente, disponen de una pequeña terraza en su parte delantera con dos o tres mesas y también de un pequeño comedor privado al fondo del local que juntándose un poco pueden caber hasta 10 personas.
En esta ocasión fuimos diez personas, todos adultos, por supuesto con la mesa reservada desde hacía varios días, concretamente el comedor privado, y también por recomendación de la dueña (por cierto muy atenta en todo momento) tenía apalabrado más o menos lo que íbamos a comer, ya que por estas fechas Ferrol esta de bote en bote y lo que no querían es que no tuviésemos comida a causa de la gran afluencia de gente pudieran tener, algo de agradecer. Para beber pedimos aguas, cañas y algunos vinos, y de comer pedimos varias raciones para compartir y que fue lo siguiente:
2 Raciones de Pulo a la Feria con cachelos
1 Ración de Chorizos a la Sidra
2 Raciones de Chipirones en su Tinta
2 Raciones de Chocos en Salsa, troceados para compartir y acompañados con
unas patatas cocidas, de lo mejor....
2 Raciones de Criollos en salsa, que estaban especialmente buenos,
con un poco de cebolla pochada.
1 Ración de Carne en Salsa, un estilo al Raxo pero acompañado de una salsa de
tipo estofado y acompañado con unas patatas cocidas
Además de todo esto, yo me pedí, como no podía dejar pasar, una tapa de Tripas, una de las especialidades de la casa y que estaban realmente buenas. Terminamos con un plato de "Queso con Membrillo" para compartir entre todos, invitados por la casa y puesto que ya era muy tarde, decidimos tomar los cafés en Bonilla y hacer allí un poco de sobremesa ya que éramos los únicos que quedábamos en el local y aún les quedaba recoger todo y preparar para la jornada del día siguiente.
Había estado alguna vez en el Sur tomando algo en la barra ya que las veces que fui sin encarga, no pude cenar por estar lleno, y tenía muchas ganas probar su gastronomía, la verdad me gustó y creo que al resto de los comensales también, una comida rica, abundante, la atención buena entendiendo que estaban a tope de gente tanto cenando como en la barra, el precio asequible, un sitio al que se puede volver.
Saludos.
